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Schülerheft zum aid-Ernährungs-führerschein

Das Heft enthält alle Rezepte und die wichtigsten Arbeitsblätter, um den aid-Ernährungsführerschein durchzuführen. Es kann optional zum Medienpaket bestellt werden. Lehrkräfte können damit ihren Schülern ein eigenes Arbeitsheft an die Hand geben und den Kopieraufwand verringern.

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Podiumsgespräch und Sonderschau

Die Deutsche UNESCO-Kommission lädt am 15. Februar Lehrkräfte zum UNESCO-Tag auf der Bildungsmesse didacta ein. Experten erläutern in einem Podiumsgespräch, wie sich Nachhaltigkeits-Themen am Beispiel der Ernährung konkret und anschaulich in den Unterricht integrieren lassen.

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Gesundes Aufwachsen in der Kommune

Um das direkte Lebensumfeld von Kindern möglichst gesund zu gestalten, müssen lokalen Akteure zusammenarbeiten. Eine Fachtagung des Projektes "Regionen mit peb" am 27. Februar widmet sich deshalb Gesundheitsfragen auf Kreis- und kommunaler Ebene. Sie richtet sich an eine breite Zielgruppe und ist unter anderem auch für Kitas und Schulen interessant.
Bild: © tiratore - Fotolia.com

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Wettbewerb MIXED UP

Die nächste Runde des Wettbewerbs für Kooperationen zwischen Kultur und Schule ist gestartet. MIXED UP wird vom Jugendministerium (BMFSFJ) und der Bundesvereinigung Kulturelle Kinder- und Jugendbildung ausgelobt. Prämiert werden gelungene Modelle der Zusammenarbeit zwischen Schulen und Trägern der Kulturellen Bildung.
Bild: © M. Steffen

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Essen häufig mangelhaft

Fünf Jahre lang haben Wissenschaftler der Hochschule Niederrhein das Speiseangebot in bundesweit knapp 200 Schulmensen untersucht, bewertet und zertifiziert. Ihr Fazit fällt ernüchternd aus: Noch gibt es wenige Caterer, die sich überhaupt zertifizieren lassen – und häufig kommt mangelhaftes Essen auf den Teller der Kinder.
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Energiesparmeister 2012

Im Rahmen des Energiesparmeister-Wettbewerbs 2012 sucht das Bundesumweltministerium ab sofort die zehn besten, kreativsten und effizientesten Klimaschutz-Projekte an deutschen Schulen. Einsendeschluss ist der 13. März.

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Zwischen- verpflegung: Was darf's denn sein?

Welche Lebensmittel sind für eine Zwischenverpflegung geeignet? Was sollen Eltern ihren Kindern für die Pause mitgeben? Ein neuer Flyer der DGE gibt hierauf Antworten. Eine praktische Hintergrundinfo für Lehrkräfte und fürs Elterngespräch!
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Neues Fachheft der BZgA

Wie können Schulen zur Vorbeugung von Essstörungen beitragen? Was ist zu tun, wenn jemand vielleicht betroffen ist? In dem Heft der Bundezentrale für gesundheitliche Aufklärung (BzgA) finden Lehrkräfte wertvolle Anregungen um zu einer Optimierung der Versorgung bei Essstörungen beizutragen.

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Nährstoffverluste im Warmhaltesystem der Schulverpflegung

Die Warmhaltezeit zubereiteter Speisen auf maximal 30 Minuten zu minimieren, dafür sprechen sich der aid und andere Institutionen zum Warmhalten von Speisen in der Gemeinschaftsverpflegung aus. Ihre Begründung liegt in den ernährungsphysiologischen, sensorischen und gegebenenfalls sogar hygienischen Einbußen der Speisenqualität. Die Realität sieht in der Regel jedoch anders aus. Ein Beitrag in der aktuellen Ausgabe von "Ernährung im Fokus" bietet aktuelle Informationen zu diesem Thema.

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Was gibt's in der Pause?

"Pause mit Genuss": Zwischenverpflegung in der Schule – vom Kiosk bis zur Schülerfirma. Zu diesem Thema hatte die Verbraucherzentrale NRW kürzlich zu einer Fachtagung geladen. Jetzt stehen die Vorträge dazu im Internet. Interessantes (Lese)Futter!

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Recherchieren und online stellen

In einer Unterrichts-einheit können sich Schülerinnen und Schüler der Klasse 4 mithilfe verschiedener Medien mit der Entwicklung und den Eigenschaften von Bäumen beschäftigen. Ihre Erkenntnisse fassen sie in Baumsteckbriefen zusammen und veröffentlichen diese mit dem Webseiten-Generator Primolo.

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3. Auflage der DGE-Qualitätsstandards Schulverpflegung

Die Qualitätsstandards für die Schulverpflegung sind zum zweiten Mal überarbeitet worden. Die aktuelle Auflage wurde neu strukturiert und die Inhalte aktualisiert. Die Standards geben Verantwortlichen einen Rahmen zur optimalen Gestaltung des Verpflegungsangebots in Schulen und zur Qualitätssicherung.

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Online-Angebot von "Trinken im Unterricht" überarbeitet

Neben Wissenswertem übers Trinken und seine Bedeutung bietet die frisch überarbeitete Internetseite von "Trinken im Unterricht" Lehrkräften praktische Tipps für die Planung und die Möglichkeiten zur Umsetzung einer Trinkerlaubnis im Unterricht. Schüler lernen auf der Webseite, welche Getränke den Kopf fit machen und warum richtiges Trinken wichtig ist für erfolgreiches Lernen.

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Unser täglich Brot... Industrialisierung der Ernährung

Unsere Lebensmittel haben in den letzten 200 Jahren eine mehr als rasante Entwicklung hingelegt! Das Mannheimer Technomuseum nimmt Besucher mit auf diese Reise voller interessanter und kurioser Errungenschaften. Dazu einfach die Ausstellung „Unser täglich Brot... Die Industrialisierung der Ernährung" besuchen, die bis zum 29. April 2012 läuft. Für Lehrkräfte und Schulklassen gibt es ein umfangreiches Angebot an Führungen, Workshops und Lehrgängen zu dem Themenkomplex. Bild: Technomuseum Mannheim

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Neue Rezeptbroschüre für Grundschüler

Was ist das Schönste an einem ganz normalen Schultag? Na klar, die Pause! Das Booklet "Mach mal Pause!" von 5 am Tag hält nicht nur Rezeptideen für gesunde Pausenbrote bereit. Es zeigt auch, wie man Gemüse und Obst dazu selbst anbauen kann.

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Lecithin, Salze der Gallensäuren und Cholesterin

Mit diesem Gruppenpuzzle können Schülerinnen und Schüler Lecithin, Salze der Gallensäuren und Cholesterin als Fettbegleitstoffe erkennen, ihre Bedeutung erfassen und die Bedeutung und Funktionsweise von Emulgatoren verstehen. Es orientiert sich am LPE 14.1 für ernährungswissenschaftliche Gymnasiums in Baden-Württemberg.
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Mit aid-Medien "Gesund in die Zukunft"

Wissenschaftler des Universitätsklinikums Heidelberg haben ein Präventions-programm für Grund- und Förderschüler entwickelt. Die Auswertung der sechsmonatigen Testphase zeigt nun erste Erfolge: Zwei Jahre nach Abschluss sind in der Projektgruppe deutlich weniger Kinder übergewichtig als in der Kontrollgruppe, die nicht am Programm "Gesund in die Zukunft" teilgenommen hat. Bei der Maßnahme kamen unter anderem auch aid-Unterrichtsmaterialien zum Einsatz.

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Unterrichtsthemen aktuell gestalten

Mit „Umwelt im Unterricht“ hat das Bundesumweltministerium einen neuen Online-Service für Lehrkräfte gestartet. Wöchentlich werden Hintergrundinformationen und Materialien zu aktuellen Themen mit Umweltbezug im Internet bereitgestellt. Damit soll es Lehrkräften erleichtert werden, aktuelle Anlässe kurzfristig im Unterricht zu behandeln.
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